करी पत्ता (मीठी नीम) के घरेलु नुस्खे और फायदे.

करी पत्ता के फायदे

भारतीय खाने में जितने मसाले उपयोग किए जाते हैं, वो शरीर में औषधि की तरह काम करते हैं। उनमें ऐसी भी कुछ चीजे हैं, जिन्हें डालकर दाल या सब्जी में मसाले से होने वाली प्रॉब्लम्स को कम किया जा सकता है। इन्ही में से एक है करी पत्ता। भारत में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए सदियों से करी पत्ता उपयोग में लाया जाता रहा है। करी में छौंक लगाने और दाल को स्वादिष्ट बनाने में इसका उपयोग किया जाता है।100 ग्राम करी पत्ते में 66.3 प्रतिशत नमी, 6.1 प्रतिशत प्रोटीन, एक प्रतिशत वसा, 16 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 6.4 प्रतिशत फाइबर और 4.2 प्रतिशत मिनरल पाया जाता है। आइए जानते हैं इसे खाने से होने वाले कुछ खास फायदों के बारे में…

1. डायबिटीज रोगी करी पत्ते को रोज सुबह तीन महीने तक लगातार खाएं तो फायदा होगा। करी पत्ता मोटापे को कम करके डायबिटीज को भी दूर कर सकता है।

2.करी पत्तों के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल हमेशा कंट्रोल में रहता है।

3.करी पत्ते की एक और खासियत है कि इसे खाने पर शरीर में होने वाली कई बीमारियां अपने आप नियंत्रण में आ जाती हैं।

4. पेट में गड़बड़ी होने पर करी पत्ते को पीसकर छाछ में मिला लें। इसे खाली पेट लेने पर आराम मिलता है। करी पत्ते का रस लेकर उसमें नीबू निचोड़ें और उसमें थोड़ी सी चीनी मिलाकर उपयोग करें।

5.करी पत्ता हमारी आंखों की ज्योति बढ़ाने में फायदेमंद है। साथ ही कैटरैक्ट यानी मोतियाबिंद जैसी बीमारी को भी दूर करता है।

6.यदि आपके बाल झड़ रहे हों या फिर अचानक सफेद होने लग गए हों तो करी पत्ता जरूर खाएं। अगर आपको करी पत्ता अच्छा नहीं लगता तो बाजार से उसका पाउडर खरीद लें।

7.पेट संबंधित रोगों में करी पत्तों का इस्तेमाल फायदेमंद होता है। इसके लिए इसे दाल मे तड़का लगाते समय या साउथ इंडियन फूड बनाते समय भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

8.भोजन में करी पत्ते के उपयोग से पाचन क्रिया भी दुरूस्त रहती है।

9. करी पत्ता मोटापे की समस्या को दूर करता है। रोजाना इन पत्तों को चबाने से वजन कम होता है।

10.मुंह में छाले और सिरदर्द की समस्या में ताजा करी पत्तों को चबाने से लाभ होता है।

11.करी पत्ते में आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है। यही कारण है कि इसका उपयोग करने से बाल सफेद नहीं होते।

12.यह सीने से कफ को बाहर निकालता है। लाभ के लिए एक चम्मच शहद को एक चम्मच करी पत्ते के रस में मिलाकर उपयोग करें।

13.कुछ करी पत्तों को पीसकर इसमें नींबू की कुछ बूंदे और थोड़ी चीनी मिलाकर खाने से उल्टी की तकलीफ में राहत मिलती है।

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