सर्दियों के दिनों में इन सब्जियों को जरूर खाना चाहिए।

सर्दियों के दिनों में इन सब्जियों को जरूर खाना चाहिए।

सर्दियों का मौसम फलों और सब्जियों का मौसम होता हैं। इस मौसम में फल और सब्जियां बाज़ार में ज्यादा बिकने लगती हैं। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियां हमारे शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखती हैं और यह डाईजेशन सिस्टम के लिए भी लाभकारी रहती हैं। वैसे मौसम सर्दी का हो या फिर गर्मी का, हर सीजन में अपनी सेहत का ख्याल रखना बहुत ही जरूरी हैं। ऐसे में सर्दियों के दिनों में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए, इसके बारे में जरूर जानना चाहिए।

क्योंकि सर्दियों के मौसम में बॉडी की इम्युनिटी कम होने लगती हैं। सर्दियों के दिनों में सर्दी-जुकाम, बुखार, ठण्ड लगना, स्किन का रूखापन होना आम समस्या हैं। ऐसे में आपको ऐसी सब्जियों को खाने की जरूरत हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाये। आइये जानते हैं ऐसी सब्जियों के बारे में जिसे हेल्थ एक्सपर्ट सर्दियों के दिनों में खाने की सलाह देते हैं। These Vegetable must be eat in Winter Season (Health Tips in Hindi)

ठण्ड के मौसम जरूर खाए यह सब्जियां :-

■  पत्ता गोभी

पत्ता गोभी में विटामिन बी और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। इसके अलावा यह कैल्शियम, फॉस्फोरस, थायमिन, नियासिन, कैरोटीन, राइबोफ्लेविन का भी अच्छा स्रोत हैं। पत्ता गोभी को खाने से कब्ज़ और बदहजमी की समस्या से छुटकारा मिलता हैं। इसलिए सर्दियों के मौसम में पत्ता गोभी जरूर खाए।

■ शकरकंद

शकरकंद में आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस के अलावा विटामिन बी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता हैं। शकरकंद के सेवन से ब्लड वेसल्स लम्बे समय तक लचकीली बनी रहती हैं और इनमे कोई कठोरता नहीं आती हैं।

■ पालक

इसमें आयरन भरपूर मात्रा में होता ही हैं, साथ ही इसमें विटामिन ए, बी, सी, कैल्शियम, एमिनो एसिड और फोलिक एसिड भी भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं। पालक पाचन तंत्र के लिए काफी फायदेमंद भाजी हैं। इसके सेवन से भूख भी बढ़ने लगती हैं। पालक खाने से वायरल इन्फेक्शन और बैक्टीरियल इन्फेक्शन आदि से बचने में मदद मिलती हैं। ज्यादा फायदा लेने के लिए आप कच्चा पालक खा सकते हैं। कच्चा पालक खाने में खारा और बेस्वाद लगता हैं, लेकिन सेहत के लिए कच्चा पालक काफी ज्यादा लाभकारी हैं। आप चाहे तो पालक का जूस भी निकाल कर पी सकते हैं। पालक का जूस बॉडी के लिए नेचुरल detox का भी काम करता हैं।

■ मूली

मूली के सेवन से हड्डियों और दांतों में मजबूती आती हैं। कच्ची मूली को खाने से पेट के कीड़े भी मर जाते हैं। सर्दियों के दिनों में मूली खाने का लाभ यह भी हैं की इससे थकान दूर होती हैं और रात को नींद भी अच्छी आती हैं।

■ ब्रोकोली

ब्रोकोली विटामिन बी-6, बी-12 और विटामिन सी का उच्चतम स्रोत हैं। यह मैग्नीशियम का भी खज़ाना हैं। इसके सेवन से डाईजेशन सिस्टम भी दुरुस्त बना रहता हैं। ब्रोकोली खाने के फायदे, इतने ज्यादा हैं की यह दुनिया का सबसे हेल्दी फ़ूड माना जाता हैं।

■ मटर

सर्दियों के दिनों में बाज़ार में मटर आपको काफी आसानी से मिल जाता हैं। हरे मटर में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो बॉडी को फ्री रेडिकल्स सेल्स से बचाते हैं और स्किन को जवां बनाये रखते हैं। हरी मटर में फाइटोन्यूट्रीएंट्स, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स आदि पाए जाए हैं जो शरीर को स्वस्थ्य बनाये रखते हैं। हरी मटर के सेवन से महिलाओं की पीरियड्स सम्बन्धी समस्याओं से भी छुटकारा मिलता हैं। हरा मटर विटामिन K से भी समृद्ध होता हैं, जिससे हड्डियों को मजबूती मिलती हैं।

■ चुकंदर

चुकंदर में सल्फर, कैल्शियम, क्लोरिन, विटामिन बी1, बी2, विटामिन सी, पोटैशियम, सोडियम, आयोडीन और आयरन काफी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता हैं। इसके अलावा चुकंदर शरीर में खून की कमी को भी पूरा करता हैं। यह पाचन तंत्र के लिए भी काफी फायदेमंद हैं। चुकंदर को आप सलाद के रूप में कच्चा खा सकते हैं या फिर आप इसका जूस निकाल कर भी पी सकते हैं।

■ गाजर

गाजर में विटामिन ए और मिनरल्स पाए जाते हैं। सर्दियों के दिनों में गाजर का जूस प्रतिदिन पीने से सर्दी-जुकाम नहीं होता हैं। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता हैं। जिससे बीमारी फैलाने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद मिलती हैं।

■ प्याज

प्याज जिस प्रकार गर्मियों के मौसम में शरीर के लिए फायदेमंद होता हैं, उसी तरह यह सर्दियों के दिनों में भी शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता हैं। प्याज गर्मियों के दिनों में आपको लू लगने से बचाता हैं तो यहीं प्याज आपको सर्दियों के दिनों में सर्दी-जुकाम होने से भी बचाता हैं। इसमें फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो कैंसर आदि से लड़ने में भी कारगर हैं।

■ दाल

दालों में आयरन, कॉपर और फॉस्फोरस होते हैं जो आपको कैंसर से बचने में आपकी मदद करते हैं। इसके अलावा इनमे कोलेस्ट्रॉल और फैट भी कम पाए जाते हैं।








इन्हें भी जरूर पढ़े...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *