अंडा खाने के फायदे, नुकसान और इसे खाने का सही तरीका.

अंडा खाने के फायदे और नुकसान क्या हैं, इसे कैसे खाना चाहिए? Anda khane ke side-effects aur Benefits in Hindi.

अंडा खाने के फायदे जानना चाहते हैं तो यह आर्टिकल खासतौर पर आपके लिए ही लिखा गया हैं. इस आर्टिकल में अंडा खाने के फायदे, अंडा खाने के नुकसान और अंडे को किस तरह खाना चाहिए? इन सभी के बारे में विस्तार से बताया गया हैं. अच्छी टिप्स वेबसाइट पर रोजाना विजिट करे और आपको कुछ न कुछ नया जानने को मिलेगा. तो आइये जानते हैं Egg Benefits in Hindi. Anda khane ke fayde aur nuksan (Side-effects).

जो लोग बॉडी बनाना चाहते हैं वह लोग कच्चे अंडे को दूध में मिला कर पीते हैं. अंडे में बहुत ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं, आप चाहे कच्चा अंडा खाए या पकाया हुआ अंडा खाए. एग सेफ्टी सेंटर की रिपोर्ट के अनुसार यदि आप कच्ची जर्दी (योक) खाते हैं, तो अंडे के बैक्टीरिया से दूषित होने की स्तिथि में आपके बीमार होने का ख़तरा बढ़ जाता हैं. दरअसल हमे क्या खाना चाहिए और किस तरह से खाना सही रहता हैं, इन सभी बातों का हमे पूरी जानकारी नही होती हैं, और हम वैसे ही खाना शुरू कर देते हैं, जैसे कोई हमे बता दे. इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं की अंडे की जर्दी कच्ची खाना सही हैं या पकाई हुई.

1. कोलेस्टरॉल को कम करे

अंडे की जर्दी को कच्चा खाने की सिफारिश नही की जाती हैं, लेकिन इसे हल्का सा पकाया गया हो तो जर्दी में ज़्यादा पोषक तत्व की मौज़ूदगी बनी रहती हैं. साथ ही , ख़राब कोलेस्टरॉल भी इससे नही होता हैं.

2. कच्चा ना खाए योक

अंडे को कभी कच्चा ना खाए. इसे उबाल कर खाने से अंडे में मौज़ूद आयरन और बायोटिन की मात्रा भरपूर मिलती हैं. साथ ही बैक्टीरियल Salmonella के इन्फेक्शन का ख़तरा भी कम हो जाता हैं. अंडे को तल कर या फिर दूध में पका कर खाया जा सकता हैं.

3. बैक्टीरिया को नष्ट करे

जब आप अंडा पकाते हैं, तो जर्दी की बनावट और स्वाद में बदलाव आ जाता हैं. अलग-अलग लोग इसे अलग-अलग तरीके से बनाते हैं. वैसे अगर इसकी जर्दी को पका कर खाया जाए तो इसके भीतर मौज़ूद बैक्टीरिया मर जाते हैं.

4. बर्ड फ़्लू से बचाव

बर्ड फ़्लू के शिकार बर्ड से 10 दिनों तक इसके वायरस निकलते रहते हैं. ऐसे में सही प्रकार से मीट और अंडे को पका कर खाया जाए तो बर्ड फ़्लू होने का ख़तरा कम हो जाता हैं. W.H.O. के अनुसार चिकन और अंडा खाने में कोई ख़तरा नही हैं, बस इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए की इसे तेज़ आँच पर अच्छी तरह से पकाया गया हो. अंडो को उबालकर या फिर तेल में अच्छी तरह से तल कर खाना चाहिए.

5. Salmonella इन्फेक्शन से बचाव

दूषित भोजन खाने से 8 से 72 घंटो के भीतर मनुष्य में सॅल्मोनेला इन्फेक्शन की वजह से दस्त, पेट में दर्द के साथ बुखार हो जाता हैं. इसके अन्य लक्षण उल्टी, सीर दर्द और ठंड लगना भी हैं. यह इन्फेक्शन कच्चा अंडा खाने से हो सकता हैं. हालांकि यह लक्षण आमतौर पर 4 से 7 दिन में कम हो जाते हैं.

6. सेफ हैंडलिंग के टिप्स

यदि आप अंडो को फ्रीज़ में बहुत कम तापमान पर रखते हैं और उन्हे अच्छी तरह से पकाते हैं, तो बैक्टीरिया से बीमार होने का ख़तरा नही रह जाएगा. साथ ही इन्हे खरीदने से पहले अच्छी तरह से चेक करले की यह गंदे ना हो और साथ ही इनके साइज़ में कोई खराबी ना हो. इन्हे जितना जल्दी हो सके तो रेफ्रिजरेट करे. ऐसा करने से बैक्टीरिया का बढ़ना कम हो जाता हैं.

7. किन लोगो को अंडा नही खाना चाहिए.

वे लोग जिन्हे हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और हार्ट से रिलेटेड बीमारिया हो, उन्हे अंडे का पीला वाला हिस्सा (योक या जर्दी) किसी भी हालत (कच्चा या पक्का) नही खाना चाहिए. इसमे कोलेस्टरॉल बहुत अधिक मात्रा में होता हैं, जो हार्ट को नुकसान पहुचा सकता हैं.

अंडा खाने के फायदे :-

○ अंडे को प्रोटीन, कैल्शियम और ओमेगा-3 का अच्छा सोर्स माना जाता हैं. यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए ज़रूरी होते हैं. प्रोटीन से हमारी मांसपेशिया मजबूत होती हैं. ओमेगा-3 से बॉडी में अच्छा कोलेस्टरॉल का निर्माण होता हैं. इसके अलावा कैल्शियम से दाँत और हड्डिया मजबूत बनती हैं.

○ अंडे खाने से आपके शरीर को ज़रूरी अमीनो एसिड मिलता हैं, जिससे शरीर में स्टैमिना बढ़ता हैं.

○ अंडे में विटामिन ए पाया जाता हैं. जो बालो को मजबूत बनाने के साथ आँखों की रोशिनी को बढ़ाता हैं.

○ अंडे में मिलने वाला फॉलिक एसिड और विटामिन बी12 ब्रेस्ट कैंसर से बचाता हैं. विटामिन बी12 दिमाग़ को मजबूती देता हैं और याददाश्त को भी बढ़ाता हैं.

○ अंडे की जर्दी में विटामिन डी होता हैं, जो हड्डियो को मजबूत बनाता हैं. साथ ही बॉडी की इम्यूनिटी पावर को भी बढ़ाता हैं.

○ गर्भवती महिला को अपने खाने में अंडे को ज़रूर शामिल करना चाहिए. यह भ्रूण के विकसित होने में मदद करता हैं.

○ वजन को लेकर चिंतित रहने वाले लोगो को अंडे का सफेद हिस्सा ही खाना चाहिए, इसमें फैट नही होता हैं.

अंडा खाने के नुकसान

► अंडा खाने से पहले यह चेक करले की वह ठीक तरह से पकाया गया हो, क्योंकि अध पके अंडे से सॅल्मोनेला इन्फेक्शन का ख़तरा रहता हैं. अंडे को ठीक तरह से नही पकने पर इससे सूजन, उल्टी और पेट की कई प्रॉब्लम्स हो सकती हैं.

► अंडे का ज़्यादा सेवन करने वाले लोगो में कैंसर होने का डर रहता हैं. एक रिसर्च के अनुसार, हफ्ते में तीन से ज़्यादा अंडे खाने से प्रोटेस्ट कैंसर होने का ख़तरा बढ़ जाता हैं.

► जिन लोगो को हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और हार्ट से रिलेटेड बीमारिया हो, उन्हे अंडे का पीला वाला हिस्सा (योक या जर्दी) किसी भी हालत (कच्चा या पक्का) नही खाना चाहिए. इसमे कोलेस्टरॉल बहुत अधिक मात्रा में होता हैं, जो हार्ट को नुकसान पहुचा सकता हैं.

► बहुत अंडे खाने से लकवा, नपुंसकता, पैरों में दर्द और मोटापे की समस्या हो सकती हैं.




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24 thoughts on “अंडा खाने के फायदे, नुकसान और इसे खाने का सही तरीका.

  1. Paras tak

    Hello sir, meri chhati or swaasnali me hamesaa cuff or balgum bana rahta h doctors ka kahnaa h ki long time se normally numoniya bigda huaa h kya ande khane se muje fayadaa mil sakta h yadi haa to konse desi ya other

    Reply
    1. PARAMJITSINGH GULATI

      Koi Bhi anda mat Khaye. Aap tazi mooli kat kar Nanak aur neebu laga kar Khaye. Jaldi theek ho jaoge. Mooli Kane Ka baad cough Bahut niklega tension nahi lene Ka Bose

      Reply
    1. admin Post author

      पवन जी, अंडे को कच्चा भी खाया जा सकता हैं… इससे भी फायदे होते ही हैं… लेकिन अंडे को कच्चा खाने का नुकसान यह हैं की इससे Salmonella Infection होने का खतरा रहता हैं… इसलिए सलाह यही हैं की आप कच्चे अंडे खाने की बजाये पका हुआ अंडा ही खाए.. वैसे कच्चा अंडा खाने के कुछ अपने ही फायदे होते हैं.. लेकिन कच्चे अंडे से salmonella Infection हो सकता हैं जिससे आपको फ़ूड पोइजनिंग हो सकती हैं..

      Reply
  2. amit

    Sir jyada ande khane se aadmi napusank ho sakta h kya…kyuoki m to daily diet me ande leta hu

    Reply
    1. Praveen verma

      Sir ji mujhe apna… Vet badhana hai or satha me mujhe healthy bhi hona. Hai . To mai ande ko kis trha khau .. workout krne ke bad khali pet ya khana khane ke bad . Abhi mai subah or sam khana khane ke bad. Anda kha rha hu .

      Reply
  3. garry

    Mai weight loss kar raha hu or trainer ne mujhe roj sham ko 5 se 7 ande khane ko bola hai jisme mai sirf white vala hissa hi khata hu kya roj anda khana sahi hai bhai?

    Reply
  4. Azim

    Hello
    Sir mai roj sobah 3 anda khata hu
    Kuch problem hoga kia

    Reply
  5. Sameer khan

    Good morning sir
    Main weight loss kar raha hu air har roz subha khali pet 3 ande kha ke morning wok ke liye jata hu
    Isse mera weight loss hone mein koi badha to nahi aayegi ,,,

    Hamere bhai har roz dith mein 50 eggs khate hai unko koi nuksan ho sakta hai kya

    Sir ham dono ke liye kush sahi ray de ,,, thank you

    Reply
  6. Lavkush kumar

    Sir /me blood cancer ka patient hoo aur me anda ubaal ke hi khaata hoon to me puchna chah raha tha ki hafte mein kitne ande khana sahi hai

    Reply
  7. Chanchal singh

    Sir m. Army ki teyari kar rha hu. 1600 metar runing. So m egg kis Tarah khau. Thanks

    Reply
  8. happy

    hello sir
    kya ak anda deliy khane ce koi nuksan hai kya sir
    shrer and body bnane ke liy ande ko kice prkar le
    kya mile me anda milake deliy lene ce koi nuksan hai kya sir

    Reply
    1. admin Post author

      रोजाना 1 अंडा खाने से कोई नुकसान नहीं है, अगर आप बॉडी बिल्डिंग कर रहे हैं तो आप दिन में 4-5 अंडे खा सकते हैं, लेकिन अंडे की जर्दी नहीं खानी हैं, बॉडी बनाने के लिए आपको अंडे का सफ़ेद हिस्सा ही खाना चाहिए, इसमें प्रोटीन 84% और फैट न के बराबर होता हैं. अंडा दूध में मिला कर पीने से बचे क्योंकि कच्चे अंडे में salmonella bacteria होने का ख़तरा ज्यादा रहता रहता हैं, इसलिए दूध में अंडा मिलाकर न पिए, अगर बॉडी बनाना चाहते हैं तो उबला हुआ अंडा ही खाए. आप एक दिन में 4 या 5 अंडे तभी खाए, जब आप वर्कआउट करते हैं, अगर आप एक नार्मल लाइफ जी रहे हैं तो आपको हफ्ते में 6 अंडे ही खाने चाहिए, हां आप रोजाना 1 अंडा खा सकते हैं…

      Reply
  9. Rav isahu

    Anda ko khane par fayda h or roj khana chaie pat isme bola gya h ki one week me sirf 3 hi ande khane chaie. To fir kya fayda hoga anda khane ka

    Reply
  10. Monu erwal

    सर क्या दूध के साथ उबाल के पी सकते है क्या

    Reply
  11. Mukesh Sundha

    Sir mera weight nahi badh raha to me hapte me kitne aur din ke kitne ande khau ki mera weight gain hi jaaay

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