ज्वार के दाने के खाने के फायदे.

jwaar khane ke fayde

ज्वार खाने के फायदे जानकर आप भी ज्वार के दानो को खाना पसंद करने लगेंगे. तो जानते हैं ज्वार खाने से सेहत को क्या लाभ होते हैं.

ज्वार की तासीर ठंडी होती हैं, इसलिए गर्मी के मौसम में इसे खाने से बहुत ज़्यादा फायदा मिलता हैं. गर्मियो में ज्वार (Grain Sorghum seed) को खाने के अनेक फायदे हैं. इसलिए इस मौसम में पौष्टिक ज्वार का आता अपने घर में ज़रूर रखना चाहिए. यह गेंहू की रोटी का सबसे अच्छा विकल्प बन सकता हैं. ज्वार में पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन होता हैं.

बहुत कम लोग जानते हैं की ज्वार की खेती भारत में प्राचीन काल से होती आई हैं, लेकिन पहले यह घास के रूप में उपयोग में लाई जाती थी. उसके बाद जब बुज़ुर्गो को इसके पौष्टिक गुणों के बारे में पता चला तब से इसे नाज़ के रूप में इस्तेमाल में लाया जाने लगा. आइए जानते हैं की गर्मियो में क्यों खाना चाहिए ज्वार, क्या हैं इसके खाने के फायदे :-

1. ज्वार में बहुत सारा फाइबर होता हैं. इसलिए इसे खाने से वजन नही बढ़ता हैं.

2. इसे खाने से किसी भी तरह का दिल का रोग नही होता हैं. यह डायबिटीज और क़ब्ज़ को दूर रखता हैं.

3. ज्वार के कच्चे दाने पीस कर उसमे थोड़ा कत्था और चुना मिला कर लगाने से चेहरे के मुहासे दूर हो जाते हैं.

4. यदि गर्मी की वजह से शरीर में जलन हो तो , ज्वार का आटा पानी में घोल ले, और नहाने से पहले उसका शरीर पर लेप करे.

5. यह पेट की जलन को मिटाता हैं. भूनी ज्वार बताशो के साथ खाने से पेट की जलन और ज़्यादा प्यास लगना बंद हो जाते हैं.

6. ज्वार बवासीर और घाव में फायदेमंद हैं.

7. ज्वार विटामिन बी काम्प्लेक्स का अच्छा सोर्स हैं. वेजिटेरियन लोगो के लिए ज्वार का आटा प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स हैं.

8. रिसर्च बताते हैं की ज्वार कुछ खास किस्म के कैंसर के ख़तरे को कम कर देता हैं.

9. ज्वार में कई तरह के मिनरल्स, प्रोटीन और विटमिन्स पाए जाते हैं. वे पूरे शरीर को पोषण प्रदान करते हैं.

10. ज्वार के नियमित सेवन से कार्डियोवॅस्क्युलर हेल्दी रहता हैं. साथ ही कोलेस्टरॉल को भी कंट्रोल करता हैं.

11. गर्मी में इसका सेवन अल्सर रोगियो के लिए विशेष रूप से लाभदायक होता हैं. इसका दलिया खाने से शरीर को ठंडक मिलती हैं.

12. ज्वार के दानो की राख बना कर मंजन करने से दांतो का हिलना , उनमे दर्द होना बंद हो जाता हैं और मसूड़ो की सूजन ख़त्म हो जाती हैं.







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